【48812】夏天带饭不怕馊的诀窍！做到这2点就够了！

　　带饭上班一族也迎来了新难题，通勤时刻太长的话，饭闷在饭盒里，蜕变的危险猛然上升。

　　带马铃薯、胡萝卜、豆角、茄子、西红柿、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳、荷兰豆、洋葱、西蓝花、花椰菜、芦笋、紫甘蓝等等这些更好。

　　这些蔬菜在烹饪国产中失水较少，做完之后即便放置的时刻久一些，形状改变和口感改变都不是很明显。

　　二是绿叶菜在放置过程中发生亚硝酸盐的危险更高，尤其是菠菜，绿叶菜最好仍是现做现吃。

　　这类菜没有通过加热灭菌，它们没有灭过菌，在室温下久放会添加亚硝酸盐或繁衍细菌，带来安全隐患。

　　假如必定要做，可优先考虑多加醋和大蒜泥，起到按捺细菌的效果，安全功能相对进步一些。

　　很多人都是等饭菜凉了之后才放入冰箱，或许先吃饱晚饭，剩余的饭菜才装起来放入冰箱。

　　趁热密封，是为了能够更好的确保里边没有活着的细菌，外面的也进不来，就能坚持一段时刻不坏。

　　当即冷藏，是为了让饭菜快速降温，尽量缩短饭菜停留在 30℃-40℃这个温度段的时刻，这个温度最适合大部分常见细菌繁衍的。

　　回到办公室后，也要第一时刻放到办公室的冷藏室里，最好能够下降在常温下放置的时刻。

　　拿饭盒装饭菜之前，记住先拿80℃以上的水烫1分钟，能够消除饭盒上的不少微生物。

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